■良質な黒毛和牛の赤身を最も美味しい調理法で提供する
そんなこだわりを追求する焼肉八坂あら川は、1955年創業の精肉店を発祥とした焼肉店で、焼肉店の開店以来30年間、時期や季節によって産地や部位を厳選した黒毛和牛を使用しております。
「霜降り肉」が注目を浴びるなか、当店では、黒毛和牛の旨味を最も感じられる「赤身肉」を最高の状態で提供するお肉のカットや調理方法にこだわり抜いてきました。
https://tabelog.com/tokyo/A1328/A132806/13016165/

■「美味しいお肉をご家庭でも楽しんでいただきたい」
そんな想いから、2018年に所沢の商業施設グランエミオにオープンした焼肉弁当のテイクアウトショップ「焼肉弁当　八坂あら川」では、低温調理によって一雫も逃すことなく閉じ込めた黒毛和牛の旨味を、厚みのあるカットでこれでもかいうほど堪能いただける「キューブステーキ弁当」など、「赤身肉を最も美味しい調理法で食べられる店」として、現在に至るまでご好評いただいております。

■「焼肉弁当　八坂あら川」の弁当に隠れた人気メニュー
それが、お客様からの「八坂あら川」を自宅でいつでも食べられる商品が欲しいというご要望から生まれた「黒毛和牛のビーフカレー」や「肉屋のとろけるビーフシチュー」、「黒毛和牛100%の手切りハンバーグ」、「黒毛和牛ローストビーフ」などのお惣菜です。

■手切り・店内手仕込み・手焼き
の、手作りで生産しているため、不定期で店頭に並べると１，２時間で売り切れてしまい、ほとんどのお客様の目に触れる機会がありませんでした。

それでも何とか沢山のお客様に食していただきたいという想いから、生産体制を増強しこちらのネットショップでもお惣菜を販売するに至りました。
引き続き手作りの製法にこだわらせていただくため、毎日限定個数でのご提供になってしまいますが、少しでも多くの商品を生産できるよう対応いたしますので、是非一度ご賞味くださいませ。